ロール白菜

文字どうり、キャベツの代わりに白菜を使います。
甘味があるし、柔らかいので子供もお年よりも
食べ易いです。

作り方
　・白菜を、できるだけきれいな一枚の葉に
　　なるようにはずして、蒸すか、レンジでチンをする。
　・ミンチ肉にしたあじをつけて、
　　ネギやしょうがのみじん切りなども加えて
　　よく練る。
　・白菜の芯の厚いところは、少しそいで刻み、具に入れる。
　・白菜を広げて、芯の下のほうに丸めたものをのせて、
　　両端の葉で包んで巻いていく。
　・鍋に、巻いた白菜を並べていき、水かスープをはり、
　　煮ていく。
　・味は、醤油味、スープ味、でもいいし、
　　クリーム味が、子供も食べ易いと思う。
　　この時、お好みで、味噌を少しだけ加えると
　　少し大人向けの濃くのある味になる。
　・汁もしっかり飲んでもらうように。
　・醤油味などの時は、少しとろみをつけると
　　冷めにくいし、のど越しがいい。

おまけ
　他にもやさいを一緒に煮込むとおいしくなります。
　人参、かぶ、絹さや・・季節の野菜を
　たくさん取り、風邪を予防してください。
　牛乳やシチューの素がないときは、
　スキムミルクを使いましょう。
　カルシウムなどが、たくさん入ってるので、使いやすくて便利です。